菌株保藏编号：CICC 1015
中文名称：酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
模式菌株： 否
来源历史：←上海工业试验所←金培松
收藏时间：1953-01-01
特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖；不发酵乳糖、可溶性淀粉；不同化木糖、乙醇。
参考用途：酿造酱油
生物危害程度：四类
致病对象：无
分离基物：酱醅
菌株保藏编号：CICC 1015中文名称：酿酒酵母拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae模式菌株： 否来源历史：←上海工业试验所←金培松收藏时间：1953-01-01特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖；不发酵乳糖、可溶性淀粉；不同化木糖、乙醇。参考用途：酿造酱油生物危害程度：四类致病对象：无分离基物：酱醅
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