基本信息
分类地位：属于厚壁菌门、芽孢杆菌科、芽孢杆菌属（Bacillus），革兰氏阳性菌，与枯草芽孢杆菌、短小芽孢杆菌亲缘关系较近，因在岩石或地衣表面可生长而得名。同义编号包括 DSM 13、NCTC 10341、JCM 2507 等。
分离来源：广泛存在于土壤、空气、植物表面及腐烂有机物中，ATCC 14580 菌株最初从环境样本中分离，为非致病性腐生菌，安全性高（GRAS 认证菌株，即 “一般认为安全”）。
形态与生理特征
形态：菌体呈直杆状，大小约 0.6~0.8×1.5~3.0 μm，能形成芽孢（芽孢椭圆形，位于菌体中央或近末端，芽孢囊不膨大），有周鞭毛（运动性强），革兰氏染色阳性，常链状排列。
培养特性：需氧或兼性厌氧，在营养琼脂（NA）或胰蛋白胨大豆琼脂（TSA）上，30~45℃培养 24~48 小时后，形成圆形、表面粗糙、边缘不整齐的菌落，直径约 2~5 mm，颜色为灰白色至浅棕色，质地坚硬，不透明，部分菌株菌落可产生淡黄色色素。
生理特性：触酶阳性，氧化酶阴性，能发酵葡萄糖、麦芽糖等产酸不产气，可水解淀粉和明胶，耐高温能力突出（最适生长温度 37~45℃，部分菌株可在 50℃以上生长），芽孢可耐受 100℃以上高温（如 121℃高压灭菌数分钟仍存活），抗逆性强，能在 7% NaCl 环境中生长。
培养与储存条件
培养条件：需氧或兼性厌氧环境，最适温度 37~45℃（高温培养可促进生长和芽孢形成），pH 6.5~7.5。常用培养基为营养琼脂、TSA 或 LB 培养基，培养时间 24~48 小时（生长迅速，芽孢在培养 48 小时后大量形成）。
储存条件：短期可在 2~8℃斜面保存（1~2 周）；长期可通过芽孢悬液（生理盐水）室温保存，或 - 80℃冷冻（含 10% 甘油）、冻干保存，芽孢稳定性极高，储存期可达数年至数十年。
主要用途
- 工业酶制剂生产：
是蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等高温酶的重要生产菌株，尤其碱性蛋白酶产量高且稳定性强，广泛用于洗涤剂工业（如加酶洗衣粉）；其耐高温淀粉酶可用于食品加工（如淀粉液化、啤酒酿造）及纺织工业的退浆工艺，效率远高于中温酶。
- 抗生素与生物活性物质合成：
能产生杆菌肽（bacitracin）、地衣素（lichenin）等抗菌物质，可抑制革兰氏阳性致病菌（如金黄色葡萄球菌），用于兽药、饲料添加剂（预防动物肠道感染）及医药领域（局部抗菌制剂）。
- 益生菌与饲料应用：
作为安全益生菌，可调节动物肠道菌群平衡，提高饲料消化率，尤其在水产养殖和畜牧业中广泛应用，能增强动物免疫力，减少抗生素使用。
- 生物防治与环境修复：
分泌的抗菌物质可抑制植物病原菌（如真菌引起的根腐病），同时能降解部分有机污染物（如石油烃），用于农业生物防治和污染环境的生物修复。
- 灭菌效果验证与质控：
因其芽孢耐高温特性，常用作生物指示剂，评估高压蒸汽灭菌、干热灭菌等工艺的效果（如验证医疗设备、食品包装的灭菌彻底性），是灭菌质控的金标准菌株之一。
- 分子生物学研究：
基因组序列明确（约 4.2 Mb），基因操作工具成熟，常用于研究芽孢形成机制、高温适应的分子基础及酶的定向进化，为工业菌株改造提供模型。
客服1