形态：螺旋状或弯曲杆状（直径 0.2-0.5μm×0.5-5.0μm，形态独特，区别于短小芽孢杆菌的短杆状），革兰氏阴性，无芽孢，具单极或双极鞭毛（运动性强，呈 “螺旋式” 运动，与短小芽孢杆菌的周生鞭毛运动不同）；在 Campy-BAP 选择性培养基上形成灰白色、湿润、边缘不规则菌落（直径 0.5-1.0mm，小于短小芽孢杆菌），不溶血（与短小芽孢杆菌一致），需微需氧环境（5% O₂、10% CO₂、85% N₂，与短小芽孢杆菌的有氧需求完全相反）。
生理生化：微需氧（区别于短小芽孢杆菌的兼性厌氧），最适温度 42℃（适配禽肠道温度，显著高于短小芽孢杆菌的 28-35℃），pH 6.5-7.5（中性环境）；不发酵糖类（通过氧化氨基酸获取能量，与短小芽孢杆菌的发酵特性完全不同），触酶试验阳性（与短小芽孢杆菌一致），氧化酶试验阳性（短小芽孢杆菌为阴性，关键鉴别点），** hippurate 水解试验阳性 **（短小芽孢杆菌无此特性，鉴别依据）；携带 cdt（细胞毒素基因）、flaA（鞭毛基因）等毒力基因（短小芽孢杆菌无致病基因），对喹诺酮类抗生素易产生耐药性（与短小芽孢杆菌的敏感特性区分）。
培养：用 Campy-BAP 选择性培养基（含抗生素抑制杂菌），42℃微需氧培养 48-72 小时（需严格控氧控温，与短小芽孢杆菌的有氧常温培养区分）；食品检测需先富集（如用 Bolton 肉汤）再分离；菌浓度可达 10⁸CFU/mL（与短小芽孢杆菌接近）。
保存：短期（1-2 周）：微需氧环境下 4℃冷藏 Campy-BAP 斜面（需控氧，与短小芽孢杆菌的常规冷藏区分）；长期（3 年 +）：-80℃甘油保存（20% 浓度，含脱脂乳保护剂）或液氮保存，复苏需微需氧激活，复苏后需验证 hippurate 水解试验阳性与螺旋状形态。
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ATCC 29213 金黄色葡萄球菌 ｜ ATCC 8739 大肠杆菌 ｜ ATCC 6538 金黄色葡萄球菌
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